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Archive for the ‘EMPRENDIZAJE’ Category

Un curso de cultivo de hongos por internet

¿Qué hay de aquella idea alternativa del cultivo de hongos? Ahí les va algo para inspirarnos más.

Hoy día puedes enterarte de un curso al que te invitan realizado en Argentina, sobre un cultivo de Japón y tomar el curso en tu casa desde México sin pagar un costo por él. Por ejemplo sobre CULTIVO DE HONGO SHIITAKE (Lentinula edodes) SOBRE SUSTRATOS ARTIFICIALES   distinguido por su bajo contenido graso e importante aporte de proteína y fibra, además de sus conocidas propiedades antitumorales, antivirales, hepatoprotectoras y antidiabéticas, entre otras.

 

CONVOCATORIA ABIERTA, PÚBLICA Y GRATUITA

 

Fecha: Miércoles 9 de noviembre de 2011, 20 hrs (hora de Buenos Aires). Ver horarios equivalentes en otras regiones del mundo en el sitio: horarios del mundo

 

Duración: 60 minutos.

 

Cupos limitados. Se requiere inscripción previa.

 

Sede: VideoAula ACP (sitio en Internet especialmente diseñado para la realización de Videoconferencias)

 

Organización: Agroconsultora Plus.

El mercado de hongos comestibles está dominado por el Champignon -especie en la que México ocupa el primer lugar en producción-, seguido bastante más lejos por el Hongo Ostra o Gírgola (Pleurotus ostreatus), cuya producción se ha extendido por varios países de la región como Brasil, Argentina, Chile, Colombia, Ecuador y Venezuela, y el Shiitake (Lentinula edodes). Este último, muy valorado por sus propiedades comestibles y medicinales.

En nuestro continente, la producción de Champignon se inició en Estados Unidos hacia fines del siglo XIX. En Latinoamérica, comenzó en México en 1933, avance que fue seguido por desarrollos posteriores en Argentina (1941), Colombia (1950), Brasil (1951), Chile (1959), Guatemala (1960), Perú (1960), Ecuador (1967), Venezuela (1968), Costa Rica (1970) y Honduras (2002).

Durante décadas, el consumo de hongos en Latinoamérica estuvo limitado este conocido hongo de sombrero pero, hoy encuentran su espacio en el mercado otras especies de setas y se están realizando importantes esfuerzos por introducir nuevas especies, aún poco difundidas y de consumo minoritario pero de interesante potencial.

Lee más del cultivo de hongos comestibles


 

 

 

 

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Imaginemos Fauna

Este sitio en internet nuugi puede ser útil para contribuir a la inventiva e inspiración sobre una parte del proyecto turístico para San Ildefonso, a partir de ahí conecté con ciertas ideas para compartir.

  1. Aunque este sitio procede de aquél sector de la sociedad, que tiene más dinero para irse de vacaciones a un gran hotel lujoso que admite perros me parece tener cosas afines en la creatividad de la idea de negocio a la que hemos manejado como ideas para Fauna (pegándole también al proyecto de turismo alternativo de la Ruta Ñöñho).
  2. Bajo los supuestos de que:
  • Cada que hay alguna visita al proyecto de Desarrollo local de San Ilde la gente con lo que más se fascina es con Fauna. Quiere ver, tocar y hasta llevarse un cachorro (cualquiera que vaya a fauna se pone sensible por el cachorro o perro que tiene en casa o por el perro que nunca tuvo y que puede anhelar tener)
  • Ya estamos buscando un nuevo modo de reorientar Fauna (cabe decir que Fauna Solidaria (FS) sea fauna y sea solidaria)
  • Si en el objetivo del proyecto de FS nos hemos limitado por obvias razones económicas y de manos a criar y vender perros podemos reflexionar qué tiene de economía solidaria (además de la generación de empleos para San Ilde que se ha cubierto por un tiempo y que ahora está amenazada), pudiera tener que ver con provocar que las personas amantes de sus perros sean igual o más amantes de las personas y amantes de la naturaleza. Y hagan una ruta a partir del cariño a sus perros para pasar de ser muy buenos “amos” de sus perros a ser mejores personas que cobren conciencia responsable de la importancia de la vida animal, humana, solidaridad blablabla entre las personas
  • Entre más imaginemos una idea acabada de un proyecto más cerca estaremos de dar los pasos hacia el logro del mismo. 
  • Hay efectivamente gente aventurera interesada en experiencias nuevas en relación a lugares donde vacacionar que buscan nuevos modos de hacer turismo, que ya no desean el turismo de masas o el turismo ya conocido.
  • Hay gente que se encariña mucho con su perro a tal grado que se la piensa para irse de vacaciones por no dejarlo solo
Bajo estas ideas les escribo lo siguiente, a lo cual uds súmenle, bájenle, redondéenle o lo que sea:

3. Un hotel rural para vacacionistas alternativos y su mascota (perros). En vez de ofrecer un ambiente como los hoteles para perros que usualmente tratan al perro mejor que a las personas (ama de llaves, lavandería, tintorería, buffet de desayuno continental, Internet de alta velocidad dentro de las suites, centro de negocios, gimnasio, sala de masajes y Jacuzzi), se ofrecería el ambiente de turismo alternativo en una comunidad rural, ecoturismo, actividades de aventura y de pasión por la vida en medio de la naturaleza para desestresar al ciudadano urbano tan agitado por su ciudad, y sobretodo con el plus de que esté brindando a su perro una posibilidad de recreación.

4. La promoción de nuestro proyecto es de este tipo: 

¿Quieres tener una experiencia en el campo y que tu perro tenga la suya al mismo tiempo?  Disfruta el placer de sentirte apartado de casa por unos días a campo abierto y experimentar un ambiente alejado del estrés citadino, un novedoso concepto de hospedaje en una comunidad rural que reúne la comodidad que da el campo en convivencia con la naturaleza, la atmósfera rural y  servicios más apropiados para aventureros, ¡no aceptamos si no vienes con tu perro!

Nuestro hotel no es para todos, es preferido por los personas que buscan alternativas diferentes. Si eres un comodino ni vengas!; los vacacionistas alternativos eligen el hotel de San Ildefonso por su cercanía a ciudades como el DF, Querétaro o Toluca, lejos de todo glamour y cerca del modo de vida indígena que poco conocemos pero que muchos valoramos por su cultura y su Otra visión de la vida. Contamos con algunas atracciones en relación con  la naturaleza como bosque, actividades en taller de barro, bordado, tiroleza, museo comunitario, ruinas, etc.. Bienvenidos todos siempre y cuando traigan a su perro 

5. Los servicios que brindamos : 
SOLO FALTA TU PERRO

SOLO FALTA TU PERRO

  1. vacaciones para tí (y tu familia) y tu perro, 
  2. servicios de veterinaria y estética canina
  3. cruza de perros, 
  4. capacitación para criar y cuidar a una mascota, 
  5. taller para niños sobre el amor al perro y el amor a las personas, 
  6. taller de reflexión para adultos de cómo un animal puede ayudar a educar a un niño por la responsabilidad y el cariño que provee de por medio, 
  7. charlas diversas por expertos con temáticas atractivas (“el perro sin cadena”, “una vez me mordió un perro”, “el mejor amigo del perro es el hombre/mujer”, “escuchando a mi perro”, “el perro que no tenía amo, el hombre que no tenía perro”, “cineclub: los perros en el cine”, “la pérdida de un perro”, blablabla)
  8. juegos entre personas y perros en colectivo, 
  9. intercambio de experiencias y aprendizajes entre amantes de perros por el simple gusto de compartir una afición.
  10. intercambio de visitantes o vacacionistas con personas de la Unión /  San Ilde a partir del “trato a los animales”
  11. puesta en común: el saber de “trato a los animales” de parte de las personas de la comunidad indígena y la relación entre los animales y la vida humana
  12. venta de cachorros, 
  13. hospedaje temporal a cachorros
  14. albergue para perros (cómo debe morir un perro)
6. El valor agregado, por qué acudir a nuestro hotel? es un hotel donde vienes a recibir y a dar, porque además de tener una experiencia con tu perro que te dejará satisfecho tendrás una experiencia con la naturaleza y un tiempo para estar contigo mismo, y con tu familia y con tu perro de manera privilegiada. Además de todo eso estarás favoreciendo con la derrama de recursos económicos para la economía local de una comunidad indígena. Al final verás como hasta tu perro te lo agradece con un ladrido diferente.

7. Imaginar / sondeando que es factible / y no enfrascarnos solo en la búsqueda de recursos: Otra cosa es en seguir indagando sobre recursos de fondeo para la realización de este proyecto. Pero muy importante es No dejar de imaginar cómo nos gustaría que fuera, como si tuviéramos ya los recursos, cuidando que sea de acuerdo a nuestros valores (de economía solidaria) y a la factibilidad y realismo…con el cultivo de la imaginación. Un factor clave para la búsqueda de recursos es tener la idea sólida y entre más escrita y descrita …mejor.

8. Una estrategia más por explorar para la búsqueda de recursos: Además de las ya consideradas para la Ruta Ñöñho. Buscar entre asociaciones y fundaciones de defensa de los animales, dar con gente que les gustan los perros y pagan lo que 
sea por cosas que tengan provecho para sus mascotas. (No olvidar que personas a las que le gustan los perros les gustan los animales, y en muchos casos la naturaleza y la aventura de algo nuevo). Para estas búsquedas el internet y las redes sociales nos pueden aproximar de manera nada costosa.
Más ideas? Opiniones? En qué junta abordamos estas y otras ideas para este proyecto?? escríbanle aquí

estudiantes de la Universidad intercultural de Querétaro visitan empresas de Desarrollo local

Y tras ver los temas de proceso administrativo, árbol de problemas y etapas del proceso económico nos fuimos a visitar las empresas “Decora y Construye” y “Fauna Solidaria de México”, empresas integradoras de San Ildefonso que son fruto del Plan de Desarrollo local de la comunidad Ñöñho.

Visitamos estas empresas de economía solidaria para conocer cómo realizan los temas que vemos desde el aula y la manera en que afrontan sus retos. Todo esto nos sirve para profundizar más en nuestra materia de Introducción a la Administración. 

Damos gracias a Arturo, Isma, Sergio, Irma y todos sus compañeros, de estas empresas por habernos dado a conocer sus procesos empresariales.

Aquí tenemos las impresiones de los estudiantes…

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Elementos que debe cuidar un administrador en una empresa de Economía solidaria

Debe aplicar el proceso administrativo (previsión, control, organización y ubicación)

Debe cuidar que haya interacción entre trabajadores y gerentes de modo que se apoyen entre sí

El administrador de igual forma no sea quien mande sino que enseñe e interactúe con su gabinete de empleados

Ambiente preciso (tranquilidad, respeto, cordialidad, libertad a opinar y decidi, compartir)

Innovación: tender a mejorar el producto

Visión empresarial y autosustentabilidad

Propiedad social: cooperativa, ya no es de uno sino de todos

Equidad en los pagos conforme a lo que cada uno sabe hacer valorando su esfuerzo

Cuidar los recursos naturales: estrategia que contribuyan a cuidar no a destruirla (ej.: bolsasa degradables)

Primacía de la persona sobre el capital: preocuparse por las necesidades para realizar un mejor trabajo en donde el dinero no es un fin primordial sino sólo un medio o requisito.

Calidad en el producto

El proceso administrativo

El proceso administrativo es la base principal para poder administrar y sirve para mantener un orden en la empresa y lograr las metas propuestas, verificar cómo se está desarrollando la empresa o el proyecto. Si no está dando resultado se checan los procesos en que está fallando, si es necesario cambiar las estructuras, cómo se está manejando.

Todo esto nos ayuda a obtener un éxito.

Desafíos de la administración en la época actual

Una vida digna que pueda contar con todos los recursos básicos necesarios (agua potable, luz, vivienda, vestido, calzado, alimentación, transporte).

Mercado saludable, comprando los productos de buena calidad, de la región y a un precio justo.

Más allá de los negocios buscando los beneficios para todos y no nada más para uno mismo.

Antecedentes de la administración en las culturas prehispánicas

Las culturas prehispánicas son aquellas que forman el México Antiguo, entre las más de 50 culturas destacan los aztecas, los mayas, otomíes, mixtecos, zapotecas, totonacas, olmecas y tarahumaras.

En su forma de administrar sus grupos destaca:

los gobernantes y sacerdotes llevaban la administración.

Existían en algunos casos clases sociales.

Existía una comunicación abierta.

Liderazgo comunal.

Se pagaba tributo a las civilizaciones más desarrolladas y poderosas.

Se utilizaba el trueque.

Mercado interno.

Politeístas.

Organización